9 mayo, 2016

Cátedra Enogastronomía y Turismo Sabor a Málaga.

dimobe-sabor-a-malaga

La cátedra de es impulsada por la Diputación de Málaga en colaboración con la Facultad de Turismo y la Fundación General de la Universidad de Málaga. El objetivo principal de la misma es la formación y la investigación.

Respecto a la formación se centra en fomentar el conocimiento de los productos agroalimentarios de la provincia de Málaga y ponerlos en valor desde un punto de vista gastronómico y turístico.

Respecto a la investigación, realizar trabajos sobre la penetración de dichos productos en el canal HORECA (Hoteles, Cafeterías y Restaurantes), analizar la marca sabor a Málaga en dicho canal y en el sector agroalimentario, y otros trabajos de investigación relacionados.

Si quiere más información, consulte la página web de la cátedra.